長崎でも、台風被害が心配な離島などでは早米を育てるようです。 私のまわりでは普通米(?)です。でも、稲の花が咲いていましたよ。 ふふふ、緑も鮮やか、美味しいお米になって欲しいですね。 後は、こうべを垂れるまで待つばかりです。 すいすい飛んで、目にも留まらぬ速さです。 この中にも写っています(笑)。 ライ麦はグルテンが無くて、小麦と比べるとふんわり感がありません。 でも、ミネラルなどが多くて味が深いです。 イースト発酵だけでは膨らまないので、前以てライ麦を発酵させておくようです。 ふわふわではなくて、ぼそぼそした食感ですがチーズやハムをはさんで食べると美味しいです。 このパンはライ麦の含有がすくないものですよ。 ドイツパンについてはこちらでご覧下さい。 一人でも多くの人にドイツパンの美味しさを知って欲しいです。 そして、美味しいドイツパンが何処でも食べられたらいいなぁと思います。 赤い袋は、このお店のものです。
by guu_osanpo
| 2008-08-27 08:23
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